Smakligt kulturmöte hedras

Gänget bakom yoghurtbollarna med havtorn fick hederspris.

Textstorlek:

Yoghurtbollar med havtorn från Sandviken är årets mest lyckade kulturmöte, enligt Matverk 2018.

Hadeel Naeem, Högbo gårdsförening, Robert Eklundh och Tina Pettersson ligger bakom matprodukten som i höstas utsågs till Gästriklands bästa i tävlingen Matverk.

På riksfinalen i Nyköping fick de hedersutmärkelsen Årets kulturmöte. Juryns motivering lyder:

”När kulturer möts så skapas förutsättningar för något nytt. Det som på var sitt håll upplevs som vardagligt får ett helt nytt liv. En högkvalitativ traditionell råvara. En förädlingsteknik från Mellanöstern. I det mötet skapades en innovation.”

Totalsegern i Matverk 2018 gick till Södermanland, till en fermenterad soda som Daniel Lindström i Eskilstuna gjort av rödbetor och nässlor från sin egen trädgård.