Mat

Räkmackans dag

Hus och hem | Mat Lördag den 14 oktober firas räkmackans dag. Fira med en god och nyttig munsbit i helgen. LÄS MER

Äppelgott till vardag och fest

Mat | Reportage ​Det råder äppeltider och i Sverige odlar vi ungefär 23 500 ton äpplen varje år. Årets äppelodlare rapporterar dock om dåliga skördar även om tillgången varierar stort i både län och land. LÄS MER

Skogens guld

Mat | Reportage Än kanske det dröjer ett tag innan de gula kantarellerna visar sig i skogen. Men när de väl hittas så är det en sann svamplycka som passar till mycket. LÄS MER

Fira dagen med festmeny

Mat | Reportage Nationaldagen firar vi med en trerätters festmeny. Välj mellan fläskfilé eller lax. Värm upp med citronsyrlig sparris och runda av med lyxig chokladmousse med knapriga brownies och sötsyrliga hallon på toppen. LÄS MER

Lök sätter smaken

Mat | Reportage Kepalök, matlök eller hushållslök är samlingsnamn på flera olika varianter av samma art. Hit räknas gul och röd lök, potatislök, schalottenlök, luft- och silverlök. Lök kan användas i en ... LÄS MER

Var varsam med de gula

Mat | Nyheter Det har varit torrt i Gästrikeskogarna och de gula kantareller som har letat sig upp är ganska torra. Det behövs lite regn för att det ska komma nya omgångar av det ”gula guldet”. LÄS MER

Storsatsning på honung

Djur | Mat | Nyheter Till nästa år satsas 5,5 miljoner kronor på honung, fördelade från nationella honungsprogrammet. Bland annat handlar det om utbildning, men även på att utveckla en metod för att analysera och hitta falsk honung. – Det handlar om så mycket mer än honung, säger Magnus Gröntoft på Jordbruksverket. LÄS MER

Nyckelhål på menyn ska hjälpa gästen

: Mat | Nyheter Hushållningssällskapet har utvecklat Nyckelhålet för restauranger, och materialet premiärvisades nyligen i Sandviken. LÄS MER

De hjälper novisen med thaispisen

: Mat | Reportage Eva Kålström och Goong Tong kryddar till det i Torsåkerköken. De har satt ihop en thailändsk matkasse med tillhörande recept. LÄS MER

Miljoner semlor bakas inför tisdagen

Mat | Reportage Snart dags för Fettisdagen som i år infaller 17 februari, sju tisdagar före påsk. Över hela landet ska miljoner semlor bakas och säljas den dagen. LÄS MER